كيفية تحضير شوربة العدس دون خلاط

ان شوربة العدس من الأكلات المحبوبة جدًا لدى الجميع والذي يعتقد البعض أن لها جمهورها الذي يجيد عملها فقط والبقيه مهما توصلوا فلا يستطيعوا جيدًا تحضيرها لذا فاليوم قد أتينا بالسر الذي يجعل شوربة العدس ذات مذاقها الرائع الذي قد اعتدنا عليه منذ زمن إليكِ اكثر من طريقة لتحضير شوربة العدس وفي بداية موضوعنا سوف نتحدث عن أهمية شوربة العدس للجسم.

فوائد العدس للجسم

 

  • العدس مصدر غني بالحديد فيعمل على إمداد الجسم بالحديد اللازم.
  • مصدر قوي جدًا للحصول على البروتين النباتي منه ويشكل أكثر من 30% من الحصة الذي يحتاجها الجسم.
  • احتوائه على عنصر المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوليك يجعله وجبه منشطة لعضلة القلب تعمل على تقويتها.
  • حبوب العدس غنية بنسبة كبيرة من الألياف مما تحسن حالة الجهاز الهضمي.
  • شوربة العدس هي الوجبة الرئيسية فيي الشتاء لدى المصرين حيث إنها تعمل على تدفئة الجسم.
  • يحتوي على فيتامين سي والهام جدًا لرفع مناعة الجسم.
  • يعمل على تحسين عملية الأيض.
  • كذلك يقوم بدورة كغذاء ومفيد وقليل السعرات في حالات الريجيم والدايت.
  • تشارك أحماضة عل تكوين عضلات الجسم وبنائه.
  • يقوم بدور وجبه مشبعه لأصحاب الدايت والريجيم.

كيفية تحضير شوربة العدس دون خلاط

هناك طريق كثيرة لتحضير شوربة لعدس ولكن الطريقة الأصليه لها والتي طالما تذوقناها لدى جدودنا قديمًا هي الأتية.

مقادير شوربه العدس

  • كوب ونصف من العدس الأصفر.
  • ست أكواب من الماء.
  • بصلة كبيرة مقطعة.
  • جزرتين مكعبات.
  • بصلة صغيرة خضراء( يمكنك إضافة كل ما يحلو لكِ من الخضراوات
  • ملعقة من معجون الطماطم.
  • 1 حبة طماطم حمراء مقطعة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ثوم+بصل بودر.
  • مرقة دجاج.
  • القليل من الفلفل الأسود والكزبرة المطحونة.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • كوب من المعكرونة( يفضل الصغيرة).

طريقة تحضير شوربة العدس.

 

  1. قومي بوضع العدس الأصفر أولًا في ماء لمدة ساعة( إن لم يتوفر الوقت فلا بأس).
  2. في هذا الوقت تقومين بتحمير المعكرونة حتى تأخذ اللون الذهبي، ووضعها في شوربة أو ماء بمرقة حتى تأخذ حجمها الطبيعي المنفوش.
  3. ضعي العدس الأصفر على النار بدرجة حرارة متوسطة مع الخضروات التي ذكرناها.
  4. اتركيهم لمدة لا تقل عن ساعة وقد تختلف بالأكثر أو الأقل باختلاف درجة حرارة النار.
  5. كما تأكدي من أن الخضراوات والعدس قد نضجوا بصورة كبيرة فلا يوجد بهما من هو ما زال صلب.
  6. بعدها يمكنك أن تضعين الخليط في الخلاط، أو الهاند بلندر فهي تعمل بصورة فعاله على طحن الخليط كما هو مطلوب.
  7. يمكنك بعدها تصفية الخليط إن كان هناك شوائب تريدين التخلص منها ولم تطحن جيدًا.
  8. يعود الخليط مرة أخرى على نار هادئة جدًا هذه المرة ويترك ليتحسن قوامة بصورة جيده.
  9. ثم نضيف المعكرونة وتقلب.
  10. يقدم العدس ساخن وبالهناء والشفاء.

إضافات تميز تحضير شوربة العدس

هناك بعض الإضافات دائمًا في أي وصفة تجعلها مختلفة وذات مذاق أجود وأفضل وأهم تلك الإضابات ما يلي.

  1. لزيادة القوام ضعي بطاطس مهروسة جيدًا لتعطيكي قوام مناسب وثقيل.
  2. يمكنك إضافة لأرز لها إن كنتِ تريديها وجبة مشبعه وذلك عن طريق تسوية الأرز مع العدس ليأخذ نفس خطواته في النضج والتحضير.
  3. ضعي القليل من أوراق النعناع الطازج.
  4. قدمي مع شوربة العدس الأصفر الخبز المحمص الطازج سيكون ذلك جيد.
  5. إنها وجبه مشبعه وجيده للأطفال.
  6. كذلك  ورق الغار له طعم وفوائد عديدة إن كنتِ ممكن يفضلون مذاقة فضعي منه القليل في الخطوة الأولى لسلق العدس.
  7. كما يجب أن تحرصي على تخفيف شوربة العدس كما زادت كثافتها مع تذوقها ومعرفة ما المكون الناقص بعد التخفيف من الملح.

التعليقات مغلقة.